8 hälsosamma semesterfestrecept från Tone It Up Girls
Semesterfester är inte kända för att vara hälsosamma, så i år tänkte vi byta ut de där gamla smöriga smårätterna mot något mer likt vad våra hälsomedvetna gäster verkligen äta året runt. Proffsen på Tona upp delade åtta rena, skräpfria recept som fortfarande är festliga och imponerande – och som inte kommer med skuldkänslor nästa dag.
-
Med tillstånd av Tone It Up 1/8
Hälsosam choklad Martini recept
Ingredienser:
1 dl kall ekologisk sake
2 dl kokosvatten
2 msk. kakaopulver
1 msk. Agave nektar
Myntakvist till garnering
Instruktioner:
Blanda alla ingredienser tills de är blandade, eller använd en cocktailshaker för en mindre sats. Servera kyld i martiniglas.
-
Med tillstånd av Tone It Up 2/8
Skuldfria gräshoppsbett
Gör 24 1-tums rutor
Ingredienser:
korta böcker för 9:e klassare
2 dl pumpafrön
1/2 kopp gojibär
1/2 kopp kokosolja
1 kopp kakaopulver
1/2 kopp hampafrön
1/2 kopp agave
1 tsk. myntaextrakt
Instruktioner:
Pulsera pumpafrön i matberedare med ett 'S'-blad i 15 till 30 sekunder tills de är sönderdelade. Tillsätt gojibär och pulsa igen. Överför till skål och tillsätt kakaopulver, hampafrön, agave och mynta, rör om väl. Värm kokosolja tills det är flytande och häll över ingredienserna, rör om väl. Överför till en 6 x 6-tums panna och ställ fast i kylen, cirka 30 till 60 minuter. Skär i rutor och servera kyld.
-
Med tillstånd av Tone It Up 3/8
Lågt sockerhalt av citronhampa-fröstänger
Crust ingredienser:
1 kopp rå osaltade macadamianötter
1 kopp torkad riven kokos
1/2 kopp hampafrön
1 skopa Perfect Fit eller valfritt proteinpulver
1/4 tsk. salt-
2 msk. Agave nektar
Instruktioner:
Mixa macadamianötter och kokos i en matberedare. Tillsätt hampafrön, proteinpulver, salt och agave. Pulsera i 15 till 30 sekunder för att införliva. När du kan pressa en näve och den fastnar är den klar. Överför till en 6-x-6-tums panna och tryck ordentligt för att täcka botten.
Fyllningsingredienser:
1 kopp cashewnötter
3/4 kopp citronsaft
1/2 kopp vatten
4 msk. agave
5 msk. kokosolja
1/2 tsk. gurkmeja
1 msk. citronskal
1 msk. Perfect Fit eller valfritt proteinpulver
Instruktioner:
Mixa alla ingredienser utom kokosolja till en slät smet. Tillsätt mer vatten om det behövs. Håll mixern igång och tillsätt smält kokosolja långsamt tills den är blandad. Häll fyllningen ovanpå skorpan. Fördela jämnt. Kyl i frysen eller kylen i en timme tills den stelnar. Serveras kyld.
-
4/8
Paranöt endive Wraps
Ger 4 portioner
Ingredienser:
3 till 4 huvuden endive
1 kopp paranötter
1/2 kopp strimlad grönkål
1/2 kopp strimlade rödbetor
1/2 kopp rivna morötter
1/4 kopp basilika, tunt skivad
1/4 kopp mynta, tunt skivad
1/4 kopp groddar
1 dl portabellosvamp, tärnad
1 msk. tamarisås
2 tsk. finhackad ingefära
2 tsk. finhackad vitlök
5 msk. sesamolja
2 msk. limejuice
1 msk. lönnsirap
1 msk. chiliflakes
Instruktioner:
Värm en stekpanna på medium; tillsätt hackad vitlök, 2 msk. sesamolja, ingefära, svamp och lök. Fräs i 3 till 4 minuter. Tillsätt grönkål, rödbetor, strimlade morötter och hackade paranötter. Tillsätt resterande 3 msk. olja. Fräs i ytterligare 3 till 4 minuter. Rör i lönnsirap och pressa limesaft över blandningen. Rör om, ta bort från värmen och lägg i en skål. Tillsätt skivad basilika, mynta och blanda. Skeda i endivblad.
-
Med tillstånd av Tone It Up 5/8
Pistaschgurkakanapéer
Gör 15 till 20 kanapéer
Ingredienser:
1 kopp pistagenötter
1/2 lök, finhackad
1/4 kopp mynta, packad
1/2 lime, saftad
1 msk. olivolja
1 tsk. äppelcidervinäger
1 tsk havssalt
1 romsk tomat, skivad
1/2 dl basilikablad, hackade
2 gurkor
Instruktioner:
Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det blir tjockt. Använd en grönsaksskalare, skapa breda band av gurka genom att skiva på längden tills frön nås, vänd sedan och upprepa på andra sidor. Lägg tomatskivor och basilika ovanpå gurkremsor med 1 tsk. av pistageblandning. Börja vid basen, rulla ihop till en liten canapé och garnera med svarta sesamfrön.
-
Med tillstånd av Tone It Up 6/8
Soligt löktunnbröd med svart och brun tapenad
Ger 16 portioner
Brödingredienser:
2 gula lökar, medium
1 kopp linmjöl
1 1/2 dl solrosfrömjöl
1/2 till 3/4 kopp filtrerat vatten eller mandelmjölk
4 msk. olivolja
3 msk. tamari
2 msk. agave
2 msk. näringsjäst
2 msk. psyllium minns
1 tsk. bakpulver
1 tsk. havssalt
Instruktioner:
Skiva lök, ta bort de yttre lagren. Blanda med vatten, olja, tamari och agave tills det är slätt. Tillsätt näringsjäst, psylliumskal, bakpulver, salt, malda eller hela solrosfrön och linmjöl. Mixa igen till en smet. Spraya bakplåt med fettfri matlagningsspray och bred ut blandningen på plåten. Grädda i 350 grader i ca 30 minuter.
Tapenade ingredienser:
1/2 kopp hampafrön
1/2 zucchini, hackad
1/4 kopp svarta oliver
1/4 kopp soltorkade tomater
3 vitlöksklyftor
1/4 kopp olivolja
Instruktioner:
Blötlägg soltorkade tomater i vatten i 30 minuter för att mjukna. Finhacka oliver, tomater och vitlök. Blanda med resten av ingredienserna och blanda noggrant. Servera på tunnbröd.
-
Med tillstånd av Tone It Up 7/8
Mandelfyllda tomater
Ger 6 portioner
Ingredienser:
1 kopp rå mandel, blötlagd
2 revbensselleri, tärnad
3/4 kopp finhackad färsk persilja
1/2 kopp torkade tranbär
1/4 kopp rödlök, tärnad
2 msk. tärnad apelsin paprika
2 msk. torkad eller färsk dill
2 tsk. äppelcidervinäger
1 tsk. kelp eller dulseflingor
1/2 tsk. havssalt
diktböcker för mellanstadieelever
6 romska tomater
Instruktioner:
Blanda alla ingredienser utom tomaterna tills de är blandade. Du kan göra den här patén slät eller hålla den lite tjockare. Överför blandningen till en skål och ställ åt sidan. Tvätta och torka tomaterna. Ta en vass skalkniv och skär en cirkel runt stjälken. Ta bort insidan av tomaten så att den blir ihålig. Fyll tomaterna med mandelblandningen.
-
Med tillstånd av Tone It Up 8/8
Capresespett
Detta är ett annat fantastiskt underhållande alternativ som är lika imponerande och läckert som det är enkelt. Stapla bara körsbärstomater, färska basilikablad och buffelmozzarella (eller fast tofu) på ett spett. Ringla eller doppa i balsamvinäger för extra smak.
Dela Med Dina Vänner:
